Hoz­zá­va­lók:

• 400 g kon­zerv vörösbabot
• 50 g zsemlemorzsa
• fél fel­vert tojás
• só, bors
• 1 teás­ka­nál mexi­kói fűszer­ke­ve­rék, ami­ben van: csili, kori­an­der, római kömény.
• fél-fél cso­mag apróra vágott újhagyma és friss cori­an­der vagy petrezselyem
• majo­néz
• kevés édes chiliszósz
• fél fej lilal­hagyma kari­kákra vágva
• néhány level vegyes zöldsaláta
• édes chi­li­lek­vár
• 4 ham­bur­ger zsemle: recept itt

Elké­szí­tés:

A babot leöb­lít­jük, lecse­peg­tet­jük és késes robot­gépbe pakol­juk a zsem­le­mor­zás­val, tojás­sal, és a fűsze­rek­kel. Addig kever­jük, amíg a bab­sze­me­ket a gép dara­bosra aprítja, ne legyen tel­je­sen pépes. Hoz­zá­ke­ver­jük még az apróra vágott újhagy­mát és friss koriandert/petrezselymet. Jól elke­ver­jükm, mini­mum 30 percre hűtőbe tesszük, majd akkora pogá­csá­kat for­má­zunk belőle, hogy bele­fér­jen a zsem­lékbe. Kevés olí­va­ola­jon mind­két felét bar­nára süt­jük. A ham­bur­ger össze­ál­lí­tása: ket­té­vág­jukm a zsem­lét, az alsó rész bel­se­jét meg­ken­jük csi­lis majo­néz­zel, lila­hagyma kari­kát, vegyes zöld­sa­lá­tát pako­lunk bele, majd jöhet a bab­po­gá­csa, és egy jó adag édes csi­li­lek­vár a tetejére.