Narancs és sok-sok koriander kíséri a céklát ebben a chutney-ban. Csak enyhén csípős.
Sültekhez, szendvicsbe vagy saj­tok­hoz is ajánljuk.

Árak:

120 g-os üveg 950,-
260 g-os üveg 1.450,-

Ha vásá­rolni sze­ret­nél, klikk ide!

Tar­tó­sí­tó­szert és ada­lék­anya­got nem tartalmaz!

Édes, savanykás és csípős is egyszerre. Nem sajnáltuk a chutney-ból a chilipaprikát!

Sült és főtt húsokhoz, sajtokhoz, szendvicsekbe ajánljuk.

Árak:

120 g-os üveg 950,-
260 g-os üveg 1.450,-

Ha vásá­rolni sze­ret­nél, klikk ide!

Tar­tó­sí­tó­szert és ada­lék­anya­got nem tartalmaz!

Legfőképp sült és főtt húsok­hoz  ajánljuk, de saj­tok­hoz vagy szend­vi­csekbe is jó választás.

Árak:

120 g-os üveg 950,-
260 g-os üveg 1.450,-

Ha vásá­rolni sze­ret­nél, klikk ide!

Tar­tó­sí­tó­szert és ada­lék­anya­got nem tartalmaz!

Választékunkban több népszerű és állandó termék található, de folyamatosan készítünk új és izgalmas szezonális ízkombinációkat.
Várjuk megrendelésed!

Hozzávalók 7 db kb. 2dl-es kisüveghez

• 3 db érett mangó apró kockákra vágva
• 2 db ananász apró kockákra vágva
• 3 lilahagyma apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
• hüvejkujjnyi friss gyömbér apróra vágva
• 3 ek. olaj
• 25 dkg barnacukor
• 300 ml fehér borecet
• 1 tk. só
• 1–2 piros chili paprika (attól függ mennyire bírjuk az erőset)
• 1 tk. római kömény
• 1 tk. koriander
• 1 tk. kurkuma
• 1/2 tk. fahéj
• 10 szem zöld kardamom

Az olajat egy magas falú lábosban felhevítejük, beledojuk a hagymát, pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát és ha már illatozik a lakás, lejjebb vesszük a hőt és puhára pároljuk a hagymát. Hozzáadjuk a chilit és az összes fűszert, átforgatjuk a hagymás keverékkel, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket, a cukrot és a borecetet is. Fedő nélkül kis lángon gyakran kevergetjük és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik, kb. 1,5–2 órán keresztül. Ha elérte a kellő sűrűséget (sűrű lekvár) sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk és sötét helyen tároljuk.

• 500 g darált pulykahús
• 1 fej apróra vágott lilahagyma
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• fél felvert tojás
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• fél csokor apróra vágott petrezselyem
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

Minimum 30 percre hűtőbe tesszük, majd akkora pogácsákat formázunk belőle, hogy beleférjen a mini zsemlékbe. Kevés olívaolajon mindkét felét barnára sütjük.

A hamburger összeállítása: kettévágjuk a zsemlét, az alsó rész belsejét megkenjük a mangó chutney-val, vegyes zöldsalátát pakolunk bele, majd jöhet a húspogácsa, és újabb adag chutney a tetejére.

• 400 g konzerv vörösbabot
• 50 g zsemlemorzsa
• fél felvert tojás
• só, bors
• 1 teáskanál mexikói fűszerkeverék, amiben van: csili, koriander, római kömény.
• fél-fél csomag apróra vágott újhagyma és friss coriander vagy petrezselyem
• majonéz
• kevés édes chiliszósz
• fél fej lilalhagyma karikákra vágva
• néhány level vegyes zöldsaláta
• édes chililekvár
• 4 hamburger zsemle: recept itt

Elkészítés:

A babot leöblítjük, lecsepegtetjük és késes robotgépbe pakoljuk a zsemlemorzásval, tojással, és a fűszerekkel. Addig keverjük, amíg a babszemeket a gép darabosra aprítja, ne legyen teljesen pépes. Hozzákeverjük még az apróra vágott újhagymát és friss koriandert/petrezselymet. Jól elkeverjükm, minimum 30 percre hűtőbe tesszük, majd akkora pogácsákat formázunk belőle, hogy beleférjen a zsemlékbe. Kevés olívaolajon mindkét felét barnára sütjük. A hamburger összeállítása: kettévágjukm a zsemlét, az alsó rész belsejét megkenjük csilis majonézzel, lilahagyma karikát, vegyes zöldsalátát pakolunk bele, majd jöhet a babpogácsa, és egy jó adag édes csililekvár a tetejére.

Gyömbéres-szójás grillpác:

Hozzávalók:

• 5–6 evőkanál olaj
• 2 evőkanál light szójaszósz
• 1 ujjnyi friss gyömbér nagyon apróra vágva
• 2 tk. fűszerkeverék, amiben van koriander, őrölt római kömény, pirospaprika, őrölt bors is

Elkészítés
A páchoz minden összetevőt jól elkeverünk, egy tálba bepácoljuk a húst, (ami lehet csirkemell, csirkecomb vagy tarja is) és sütés előtt legalább 6–8 órára betesszük a hűtőbe.