axi's kitchen axi's chutney

A chut­ney (csatni) Indi­á­ból indult hódító útjára, a bri­tek hoz­ták be Euró­pába a gyar­ma­to­sí­tás ide­jén. Zöld­sé­gek­ből és/vagy gyü­möl­csök­ből készülő sűrű már­tás, leg­több­ször dara­bos, fel­is­mer­hetőek benne a főbb össze­tevők. Fűsze­re­zése pikáns, egy­szerre tud édes, csípős és savany­kás is lenni. Az ízkom­bi­ná­ciók száma vég­te­len, ha gyü­mölcsből készül, akkor is kerül bele hagyma, fok­hagyma, friss gyöm­bér és ter­mé­sze­te­sen chili pap­rika.
A külön­le­ges fűsze­rek és a chili tel­je­sen új dimen­ziót nyit­nak a gyü­möl­csök­nek és zöldségeknek.

Válasz­té­kunk­ban több nép­szerű és állandó ter­mék talál­ható, de folya­ma­to­san készí­tünk új és izgal­mas sze­zo­ná­lis ízkom­bi­ná­ci­ó­kat.
Vár­juk megrendelésed!

Édes chi­li­lek­vár

Az egyik leg­nép­szerűbb ter­mé­künk. Azok­nak ajánl­juk, akik kife­je­zet­ten rajon­ga­nak a chili csípős ízéért. Vigyá­zat, az utolsó kis­ka­ná­lért harc folyik majd. Ajánl­juk sült húsok­hoz, szend­vi­csek­hez és sajtokhoz.

Kar­da­mo­mos cit­ro­mos sárgarépalekvár

Első hal­lásra talán fur­csán hang­zik a sár­ga­répa egy lek­vár­ban. Aki meg­kós­tolta, már más­képp gon­dolja.  A kar­da­mom nem csak vizu­á­li­san dobja fel fekete mag­ja­i­val a lek­várt, külön­le­ges ízvi­lá­got is köl­csö­nöz neki. Reg­geli pirí­tós­hoz, saj­tok­hoz ajánljuk.

Ham­bur­ger mangó chutney-val (4 személyre)

Hoz­zá­va­lók 500 g darált puly­ka­hús 1 fej apróra vágott lila­hagyma 1 gerezd zúzott fokhagyma

Grill party chutney-val

A faszé­nen sült húsok­hoz szinte bár­me­lyik chutney-t érde­mes kipró­bálni, a mi ked­ven­cünk az alma és a sárgabarack .