-
Gasztrotrip
Címke: Köret
Zöldsárga saláta
Legszívesebben minden nap piacra járnék, annyira elragadnak ilyenkor a színek. Így készült ez a kuszkusz saláta is, színkódok szerint. Először megláttam a sárga és zöld-fehér mintás cukkinit. Utána a következő árusnál a narancssárga koktélparadicsomot vettem meg. Ez így már önmagában … »»»
Ha Te vagy a köretfelelős a grillpartyn
Hétvégén szülinapi meglepetés buliba mentünk, ahol a házigazda volt a meglepett ünnepelt, és úgy alakult, hogy az amúgy konyhatündér kisfelesége épp nem tudott főzni. Felosztottuk az előkészületeket, én vállaltam a köreteket. Készült rémegyszerű spárgás lepény, aminek a különlegességét egy kedves … »»»
Kategória: Gyors vacsora, Mind
Címke: Bulira, Grill, Köret, Saláta, Vacsora, Vegetáriánus
Hozzászólok
Citromos-csilis sárgarépasaláta
Rém egyszerűen elkészíthető saláta. Klasszikus hármas: édes répa, savanyú citrom, csípős csili. Sült füstölt csülökkel és grillcsirkével ettük, de simán el tudom képzelni szendvicsbe is. Hozzávalók: 5 db közepes sárgarépa 3 ek. olívaolaj 1 citrom reszelt héja és leve 1 … »»»
Kelbimbó sütőben sütve: egy köret, ami a férfiaknak is bejött
Szombaton végre újra elememben éreztem magam, szinte egész nap főztem. Habár úgy indultam neki még hét elején ennek a baráti vacsorának, hogy nem bonyolítom túl, megsütöm a disznóvágásból kapott füstöt csülköt és maximum sütök mellé egy sütit. Ehhez képest a … »»»
Coleslaw
>Coleslaw, azaz amerikai káposztasaláta.Pedig eredetileg nem is amerikai, hanem holland. Amerikába vándorolt holland telepesek eledele volt, a holland koolsla, azaz káposztasaláta kifejezésből alakult ki az angol coleslaw elnevezés. Ma már szinte mindenki az amerikaiak egyik legismertebb salátájaként emlegeti. Nálunk télen … »»»
Souvlaki, dzadziki, Gigantes plaki és más görögös finomságok
>Görög ihletésű vacsorára vártuk barátainkat a hétvégén. Eredetileg az új kerti woksütőt szerettem volna felavatni, de egy múlt hét eleji élmény a Gyradikoban teljesen magával ragadta a gondolataimat. Erről a 3. kerületi Nánási úton lévő görög étteremről most nem fogok … »»»
Zöldfűszeres cukkinis kenyér, ami hamar elfogyott
>Úgy kezdődőtt, hogy Szonika küldött nekem egy képsorozatot valamelyik este, az éppen készülő cukkinis kenyeréről. Aztán másnap, amikor találkoztunk, el is mesélte hogy készült. Ezt egy picit továbbgondolva vágtam neki az én verziómnak, kiegészítve friss zöldfűszerekkel és zsenge, lila újhagymával.Prototípusnak … »»»
Rozmaringos fokhagymás kenyér
>Könnyű, húsmentes vacsorát készítettem: joghurtos padlizsánt és kapribogyós grillezett paprikát. Meleg pitát képzeltem mellé, amit a Vígszínházzal szembeni török étkezdében szoktam venni, de most épp nem volt itthon. Mivel emiatt nem akartam átkelni a Dunán, megsütöttem ezt a hihetetlenül finom … »»»
Nyár, grill, köret
>Grillezett padlizsán és cukkini, fokhagymás sült paradicsom, feta vagy kecskesajt, bazsalikom és sok-sok olívaolaj: ez az egyik kedvenc nyári köretem. Nem csak finom, de szép is. Olyan jól mutat, amikor elkészül és még csak ott várakozik az asztalon, amíg a … »»»
Variációk egy témára: spenótos ricottás rétes
>Hatalmas, friss, sötétzöld levelű spenót kacsingatott rám a piacon, pont olyan, amit ehhez a ricottás recepthez elképzeltem. Ezt az ételt- szerintem – csak spenótszezonban lehet készíteni, mert kizárólag friss levelekkel az igazi. Hangulattól és alkalomtól függően többféleképpen is elkészíthető, én … »»»
