Indul a Segítsüti jótékonysági árverés!

Majdnem 3 éve egy sort sem írtam a blogra, egyszerűen azért, mert nem volt rá időm és teljesen más volt fókuszban. Hiányzott és rengetegszer gondoltam arra, hogy nem akarom, hogy csak így simán “vége legyen”. Talán vártam valami lökésre, ami majd újra beindítja a posztokat. Meg plusz időt is ajándékoz mellé.

Aztán pár hete e-mailt kaptam Évától, a Segítsüti szervezőjétől, hogy vállalnám-e az idei őszi körben a sütést. Mi??? Én? De már nem is vagyok blogger…
“Akkor térjél vissza, légy szíves! :)” jött a határozott válasz, én pedig akkor ezennel visszatérek. Mondjuk plusz időt nem küldtek hozzá.

Aki nem ismeri a Segítsüti jótékonysági árverést, annak röviden leírom, hogy ez egy fantasztikus kezdeményezés, ami már 2009 óta zajlik a gasztroblog szférában. A licitálás a bloggerek által felajánlott sütikre megy. Licitálni 3 napon keresztül lehet a Segítsüti oldalán bemutatott 30 süti bármelyikére. A nyertes licitáló végül meg is kapja a sütit, amit mi a személyes találkozásra újra megsütünk neki. Minden körben egy gyermekeket segítő alapítványt támogatunk a sütiliciteken befolyt összegből.

Ebben a 2016. évi őszi körben a támogatottunk a Peter Cerny Alapítvány a Beteg Koraszülöttek Gyógyításáért. A befolyt összegből a koraszülött mentésben szükséges tárgyi eszközök vásárlását fogjuk segíteni. Nagyon fontos munkát végez az Alapítvány,célja annak az anyagi, technikai és személyi bázisnak megteremtése, amely biztosítja a koraszülöttek, a beteg újszülöttek és csecsemők mentését, szállítását, intenzív ellátását, valamint a gyermekek intenzív kezelését követő teljeskörű gondozási és rehabilitációs feladatokat

FÜGÉS CSOKOLÁDÉTORTA

 

segitsuti4

Mivel itt a fügeszezon és szerencsére egyre több helyen lehet fantasztikusan szép és finom fügét kapni jó áron, én egy fügés csokoládétortát sütöttem. Illetve sütöttünk, együtt a kislányommal, akiaz elmúlt 3 év alatt igazi konyhatündérré fejlődött és ebben  a tortában is komoly segítségemre volt.

segitsuti1

Néhány fontos dolog a licitálóknak:

  • Az akció szeptember 12-én, hétfőn reggel indul, és 15-én, csütörtök 16.00 óráig tart. Licitálni ezen a linken tudtok.
  • A tortámat személyesen fogom tudni átadni, nem postázható. Átvehető Budapesten, vagy Buda északi körzetében Üröm, Budakalász, Pomáz, Szentendre környékén is.

Mindenkit várunk az árverésre!

Recept

Fügés csokoládétorta mascarpone krémmel

Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához
A tésztához:

  • 225 g vaj olvasztva és visszahűtve
  • 35 g cukrozatlan kakaópor
  • 1 tk. só
  • 250 ml víz
  • 125 g búzafinomliszt
  • 125 g teljeskiőrlésű búzaliszt
  • 200 g nádcukor
  • 1½ tk. sütőpor
  • 2 nagy tojás
  • 125 g görög joghurt

A krémhez:

  • 400 g mascarpone
  • méz ízlés szerint, attól függően, hogy mennyire szeretnéd édesen  a krémet
  • habtejszín kb. 50-100 ml

A díszítéshez:

  • 4-5 db érett füge
  • dió vagy pisztácia vagy mandulaszeletek

Elkészítés

  1. A tészta sütéséhez melegítsd elő a sütőt 160 fokra. Vajazd ki egy 18-20 cm-es tortaforma alját és oldalát, az aljába tegyél sütőpapírt. Ha van két vagy akár 3 db sütőformád annál jobb, nekem nncs, így 3 részletben sütöttem meg a tésztalapokat.
  2. Keverd össze az olvasztott vajat a vízzel és a kakaóporral .
  3. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport, majd öntsd hozzá a vajas keveréket és jól keverd el.
  4. Add hozzá a tojásokat, ha elkeverted, jöhet  a joghurt is.
  5. Oszd el a tésztamasszát 3 egyenlő részre (én kimértem mérleggel) és egyesével süsd meg kb. 22-23 perc alatt. Amikor kivetted a sütőből, óvatosan vedd ki a tortaformából és rácson hűtsd ki.
  6. Amíg sülnek a tortalapok, készítsd el a mascarpone krémet. Egy tálban keverd össze a krémsajtot a tejszínnel és a mézzel. A tejszínből csak annyit tegyél bele, hogy fellazítsa, de jól kenhető, nem folyós krémet kell kapnunk.
  7. A torta összeállításához szükség lesz újra a tortaformára. Kapcsold be, helyezd az aljára az egyik tortalapot és kend meg egyenletesen a krémmel. Jöhet a második tortalap és újra a krém, majd ugyanez harmadszor. Ha van időd rá, ilyenkor beteheted picit a hűtőbe. Ha nincs, akkor kapcsold ki a tortaformát és nagyon óvatosan húzd le a tortáról.
  8. Egy széles kés vagy spatula segítségével kend el egyenletesen a torta szélén a krémet.
  9. A tetejét díszítsd különböző méretűre felvágott fügeszeletekkel.
  10. Megszórhatod aprított dióval, pisztáciával vagy mandulaszeletekkel is.

segitsuti3

 

Trollkutya 😀

segitsuti2

segitsuti5

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.