Ma két csodacsajszival sütöttem, illetve ők sütöttek, én csak mondtam nekik mit s hogyan csináljanak. Hosszasan válogattak egy szakácskönyvből, végül Vanda előhúzott egy receptet valahonnan a szobájából, rajta kézírással: Levi Süti. Azt mondta, ezt hozta egyszer Levi a suliba, amikor szülinapja volt, nagyon finom, próbáljuk ki ezt. Mindenkinek tetszett az ötlet, még jó, hiszen brownie-ról volt szó.

Nekiláttak, méricskéltek, számoltak, átváltottak dekáról grammra, felváltva kevertek a robotgéppel, csokit és vajat olvasztottak vízgőz felett és annyit nyalakodtak, hogy kezdtem félni, nem lesz mit megsütni… Csak azt sajnálom, hogy nem vettem fel videóra, ahogy kóstolgatnak: “ahhhh; hmmmmm; ez nagyon finom; én is kérek; na, add oda a kanalat“.
A végén kitaláltuk, hogy dió helyett inkább ribizlit teszünk a tetejére, na ettől teljesen lázba jöttek.

Vandának igaza volt, tényleg finom süti, lássatok neki gyerekekkel vagy akár nélkülük is!

Hozzávalók egy kb. 20×20 cm-es tepsihez
(Hagyományosan a brownie-t négyszögletes tepsiben kellene sütni, mi most egy kerek formába tettük)

• 360 g nádcukor
• 4 tojás
• 250 g vaj
• 200 g étcsokoládé (min. 52%-os)
• 80 g liszt
• 65 g kakaópor
• 100 g ribizli (lehet mélyhűtött is, akkor ki kell olvasztani és jól le kell csepegtetni)

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítem 170 fokra.
2. A csokoládét és a vajat vízgőz felett felolvasztom.
3. A nádcukrot habosra keverem a tojásokkal. Hozzáadom a lisztet és a kakaóport, a végén az olvasztott vajas csokit is elkeverem benne.
4. A tepsibe öntöm, tetejére szórom a ribizlit és 25 -30 perc alatt megsütöm. A brownie akkor jó, ha kicsit “szottyos”, ne várd meg amíg teljesen megsül, akkor jó, ha a közepe még puha.

A cukrász-páros, akikkel móka és kacagás volt a nap: