Rém egyszerűen elkészíthető saláta. Klasszikus hármas: édes répa, savanyú citrom, csípős csili. Sült füstölt csülökkel és grillcsirkével ettük, de simán el tudom képzelni szendvicsbe is.
Hozzávalók:
- 5 db közepes sárgarépa
- 3 ek. olívaolaj
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 1 tk. csilipehely vagy piri piri fűszer (én most utóbbit használtam, ez is jó csípős)
- 1 marék pörkölt, apróra tört (sótlan) mogyoró
- fél csomag friss koriander
- só, bors
Elkészítés:
- A répát lereszelem, az olívaolajat, citromhéjat, citromlevet összekeverem. A koriandert apróra vágom.
- Egy salátástálban összekeverem a répát a citromos olajjal, beleforgatom a mogyorót, a koriandert, sózom, borsozom ízlés szerint.
- Fogyasztás előtt pár órára hűtőbe teszem. Hűtőben légmentes dobozban akár több napig is eláll.
