Kelbimbó sütőben sütve: egy köret, ami a férfiaknak is bejött

Szombaton végre újra elememben éreztem magam, szinte egész nap főztem. Habár úgy indultam neki még hét elején ennek a baráti vacsorának, hogy nem bonyolítom túl, megsütöm a disznóvágásból kapott füstöt csülköt és maximum sütök mellé egy sütit. Ehhez képest a menü így alakult:

  • vöröslencsekrém leves
  • barnasörrel sült füstölt csülök
  • mustáros-fűszeres grillcsirke
  • sütőben sült burgonya (libazsírral)
  • céklasaláta
  • grillezett kelbimbó gránátalmával, pirított mandulával
  • citromos, csilis, korianderes sárgarépa saláta

A leves mellett, ami majd egy külön posztot kap, ha újra megfőzöm és le is fotózom, a köretek voltak igazán izgalmasak. (Persze a barnasörrel sütött, házivágásból származó füstölt csülök sem volt elhanyagolható…)

Köreimben a kelbimbó egy eléggé megosztó zöldségfajta, konkrétan többen hallani sem akarnak róla, de ez valószínűleg azért van, mert maximum párolva, különösebb fűszerezés nélkül kóstolták. Ebben a formában elkészítve – sütőben sütve -minden férfi repetázott belőle.

Sütőben sült kelbimbó gránátalmával és mandulával

Hozzávalók 4-6 személyre:

  • 500 g kelbimbó
  • 3 ek. olívaolaj
  • fél gránátalma
  • 1 citrom leve
  • 1 marék szeletelt pirított mandula
  • só, bors

Elkészítés:

  1. A kelbimbót megtisztítom, félbevágom és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. Meglocsolom az olívaolajjal, sózom, borsozom. Mielőtt a 180 fokos sütőbe tolom, vágott felükkel lefelé elrendezgetem a félbimbókat.
  2. Sütés közben előkészítem a gránátalmát, megpirítom a mandulaszeleteket és kifacsarom a citrom levét.
  3. Nagyjából 15-20 perc alatt megsül a kelbimbó, amikor már puha és barnulni is kezd, kiveszem a sütőből, egy salátástálba teszem, meglocsolom a citromlével, rászórom a gránátalma magokat. Ha kell sózom, borsozom vagy öntök még rá kevés olívaolajat. A tetejét megszórom a pirított mandulával.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 hozzászólás ide: Kelbimbó sütőben sütve: egy köret, ami a férfiaknak is bejött

  1. Roza hozzászólása:

    Nagyon jól néz ki:)

  2. Szeri Bela hozzászólása:

    Mi is szoktunk csinalni s nagyon finom. A kulonbseg: nagyon finom kockara vagott angol szalonnat teszunk meg a sutobe, lehet bacon is, s ugy sutjuk egyutt. Probald ki.
    Bela

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.