Sárgabarackos torta (vagy inkább pie?)

>Szeretem az ilyen rusztikus, egyszerű, könnyű desszerteket. Szinte semmi nincs benne csak az édes gyümölcs. Önmagában, hétköznapi vacsora után, egy kis fagyival akár vendégeknek is készülhet. Gyönyörű, édes és érett sárgabarackot szereztem a piacon, de készülhet meggyel, őszibarackkal, szilvával, almával, körtével is, bármit is teszek bele, finom lesz!
A tésztája egy teljesen sima omlós tészta, még csak cukor sincs benne, de nem is hiányzik belőle.
Hozzávalók 23 cm-es tortaformához
20 dkg liszt
12,5 dkg hudeg vaj, kockázva
csipet só
4-5 evőkanál hideg víz

10-12 db sárgabarack
4 tk. barnacukor (minél sötétebb, annál jobb)
1/2 tk. őrölt fahéj
1 tojás
Elkészítés:
A tésztához egy késes keverőgépben összekeverem a lisztet a vajjal és a sóval. Annyi vizet adok hozzá, hogy összeálljon. Gyorsan átgyúrom, gombócot formázok belőle és folpackba csomagolva 30 percre behűtöm.
A sárgabarackot felkockázom, összekeverem a cukorral és a fahéjjal.
A tésztát kinyújtom, akkorára, hogy majd a széleit jól vissza tudjam hajtani a töltelékre.
Belehelyezem a tortaformába, ráöntöm a gyümölcsöt, a tészta széleit visszahajtom úgy, hogy a közepét ne fedje be. Felvert tojással kenem meg a tetejét és 170 fokos sütőben addig sütöm, amíg a tészta aranybarna lesz, a gyümölcs pedig megpuhul és illatozni kezd.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 hozzászólás ide: Sárgabarackos torta (vagy inkább pie?)

  1. Felhőlány hozzászólása:

    >Nagyon guszta süti! :)
    Én tavaly nagyon rákattantam a sárgabarackra, hetente 2-3 alkalommal is készült belőle valami desszert… Imádom a kellemesen savanykás ízét… :)
    Ki fogom próbálni a receptedet! :)

  2. axi's kitchen hozzászólása:

    >Az az érdekes (lehet, hogy csak nekem volt újdonság???),hogy a sárgabarack nyersen édesebb volt, mint a sütiben, pedig ott meg is volt cukrozva. De nekem pont ettől ízlett, hogy savanykás. :-)

Hozzászólás a(z) Felhőlány bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.