-
Gasztrotrip
A hónap bejegyzései: június 2010
Nyár, grill, köret
>Grillezett padlizsán és cukkini, fokhagymás sült paradicsom, feta vagy kecskesajt, bazsalikom és sok-sok olívaolaj: ez az egyik kedvenc nyári köretem. Nem csak finom, de szép is. Olyan jól mutat, amikor elkészül és még csak ott várakozik az asztalon, amíg a … »»»
Nektarinos, ribizlis mascarponekrém
>Ez az a desszert, amit nem lehet elrontani, gyorsan elkészül, és mindenki imádni fogja!Ha nem mascarponét tettem volna bele, akkor nevezhetném akár trifle-nek is, ami az angolok híres desszertje, de abban főzött krém van. Arra most nem volt idő, ez … »»»
SEAFOOD!!
>Nagy-nagy örömömre hatalmas mennyiségű tengeri herkentyűhöz jutottam hozzá a múlt héten, így most elkezdődhet a kedvenc ételeink sorozatgyártása.Bemelegítésként Zs örökkedvence készült: Spaghetti Frutti di Mare Hozzávalók 4 személyre:50 dkg tenger gyümölcsei (most fagyasztottból)50 dkg spagetti2 evőkanál olívaolaj4 gerezd fokhagyma1 chilipaprika … »»»
Sárgabarackos torta (vagy inkább pie?)
>Szeretem az ilyen rusztikus, egyszerű, könnyű desszerteket. Szinte semmi nincs benne csak az édes gyümölcs. Önmagában, hétköznapi vacsora után, egy kis fagyival akár vendégeknek is készülhet. Gyönyörű, édes és érett sárgabarackot szereztem a piacon, de készülhet meggyel, őszibarackkal, szilvával, almával, … »»»
Eper chutney, eper chutney, hű de finom…
>A chutney-ról már írtam régebben, nagyon szeretem és ez a lelkesedés egyre több barátomra és ismerősömre terjed át a környezetemben, köszönhetően lelkes kóstoltató tevékenységemnek. Vannak – magukat csak szimplán – chutneyfüggőnek nevezők, mint pl. Ági, aki egyik este sms-t írt, … »»»
Egy tökéletes hétvége
>A Káli-medence és a mellette fekvő Tapolcai-medence számomra a világ közepe. Zánka felől érkezve, a Hegyestűt elhagyva egy nagyobb bukkanó után, amikor megpillantom az ismerős és gyönyörű dimbes-dombos, hegyes tájat, mindig libabőrös leszek. (Ezek itt most nem a Káli medence … »»»
Rusztikus ebédünk
>Lévén a vakáció első napja, mindenki itthon, hisz egyértelmű, hogy oviba sem lehet menni, ha Zs nem megy suliba, ez így logikus. Kicsit későn eszméltem, hogy ez azzal jár, kéne valami ebédet főzni. Hirtelen eszembe jutott a lecsó, de valami … »»»
Gelato di Riso – Rizsfagylalt meggyszósszal
>Igazán finom rizsfagyit Olaszországban és itthon, a D-nél ettem eddig. Mivel ez Zs egyik kedvence, sutyorogta már egy ideje, hogy mikor csinálok már én is, olyan jó lenne… Elkezdtem keresgélni a különböző bevált receptgyűjtő oldalakat, kedvenc blogokat, de sehol nem … »»»
Epres túrótorta
>Igazi családi kedvenccé vált ez a túrótorta. Hagyományos piskótaalappal, tejszínes túrókrémmel készül, a tetejére pedig mindig az épp aktuális szezonális friss gyümölcs kerül, most éppen eper. Semmi “extra” nincs benne és ettől jó: a savanykás, citromos túrókrém és a friss … »»»
Cinque Terre: négy nap alatt 7 napsütéses óra – még mindig több, mint itthon!
>És mi még azt gondoltuk, hogy pechünk volt az idővel Olaszországban… Aztán hazaértünk és rá kellet jönnünk, ott sokkal jobb volt! Legalább néha kisütött a nap (jó-jó, nem órákra…), és lehetett például napsütésben kávézni. Tegnap este azon vettem észre magam, … »»»
