-
Gasztrotrip
A hónap bejegyzései: január 2010
Grillezett sütőtök saláta
>Olyan kár, hogy sokan fanyalognak a sütőtök hallatán, valószínűleg ők még csak a hagyományos, “kockáravágom-sütőbenmegsütöm” verziót kóstolták. Én ezt is nagyon szeretem, de ennél sokkal több lehetőség van ebben a zöldségben. Az intenzív édes ízét nagyon szeretem csípősebb, fanyarabb hozzávalókkal … »»»
Névnapi zöldcitromos sajttorta
>V névnapja alkalmából készült ez a torta, kicsit tartottam tőle, hogy nem fog neki igazán örülni, mert csokoládé semmilyen formában nincs benne, de szerencsére nagyon ízlett neki (is). Egyszer már sütöttem ezt a receptet, és már akkor elhatároztam, hogy újra … »»»
Tejszínes-újhagymás, diós quiche
>Sokáig tartottam az omlós tésztás receptektől, mert a leírások olyan “bonyolultnak” és hosszadalmasnak tűntek: gyorsan dolgozni, nehogy megmelegedjenek a hozzávalók, pihentetni, elősütni, egyedül sütni, ne égjen meg a széle, stb.De olyan sok imádnivaló recept alapja, hogy végül kipróbáltam és kiderült, … »»»
Rétes, nem desszert
>Desszertként is nagyon szeretem a rétest, de most egy sós változatról lesz szó. A fűszerezése alapján észak-afrikai ihletésű, az egyik hozzávaló azonban Dél-Amerikából származik, ez a quinoa (ejtsd kb. ‘kín-vá’), az egyik kedvenc gabonafélém. A fűszeres darálthús mellett ez a … »»»
